Archivo de la categoría: La comarca de Gúdar-Javalambre

La pez

 

La pez se obtiene como el aceite de inebro pero se saca con las raíces del pino .

Se utilizaba para marca a los ovejas .

 

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Para impermeabiliza de líquidos para que no se salga del recipiente por ejemplo una bota de vino.

BotaVinoClasicaRecta

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Masías de Mora de Rubielos

https://mapsengine.google.com/map/edit?mid=zfKf9jwhepYc.kOaZr-8AaRwM&hl=en

 

En este mapa se encuentran las masías, barrios, alguna fuente y el pico más alto de Mora, además de pantanos.

 

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El aceite de inebro.

El aceite de inebro se saca de las raíces de los inebros secos que se hacen astillas.  Se meten en un cántaro y se pone boca abajo, porque el cántaro lleva una abertura que es una chapica para guiar el aceite a un bote. Se recubre el cántaro de barro, de bastante  grosor. Se hace una pequeña pared alrededor del cántaro y se echan ramas encima del cántaro y se le pega fuego. Cuando se seca el barro, deja pasar el calor y sudan las astillas, entonces sale el aceite.

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El pan de antaño

Coges un poco de harina, un poco de levadura, un poco de agua y una pizca de sal, se hace una masa madre y se deja reposar hasta el día siguiente.
Se enciende el horno temprano para que se caliente. Se cierne la harina que vas a necesitar en la artesa para quitar las impurezas. Se echa la masa madre en agua caliente del grifo para deshacer y se echa a la artesa con la harina para hacer la masa. Se hace la masa y se deja hasta que suba con la artesa cerrada. Cuando sube la masa se echa a la mesa , se hiñe y se hace una pelota , se pone en el mandil (en árabe: mendil) y se tapa.

Cuando se pone la piedra blanca dentro del horno, ya se puede meter el pan. Cuando sube la masa se limpia el horno con un palo, las brasas se echan a un lado del horno y se da la forma a la masa. Se pone en la pala del horno y se mete. Cuando crees que se ha hecho el pan, se quita del horno y se deja enfriar.

Para saber si el pan está hecho, le das golpes en la parte de abajo y si suena hueco ya está hecho.

 

http://www.youtube.com/watch?v=Tl_6SkyWTNI

 

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Los bureos

 

Un bureo era una fiesta que hacían en las masías los masoveros. Comían, algunos llevaban instrumentos (guitarras,bandurrias) para cantar canciones, jotas. Bailaban y bebían cazalla, vino , pacharán… Solían empezar por la tarde y se acercaban los masoveros de las masías vecinas, aunque también acudían amigos del municipio. Cuando se iban era de noche y para ver en el camino tenían candiles o con la luz de la luna. El bureo más importante era el de carnaval, donde los masoveros se disfrazaban y se mascaraban la cara con tizones. Se gastaban bromas e incluso hacían una especie de teatro en algunas ocasiones.

https://www.youtube.com/watch?v=k2FS0vkDh2w

 

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Herramientas antiguos del campo.

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Esto es un rastro, que se utilizaba para arrastrar la paja, y recogerla después de trillarla con los machos en una plaza, y cuando estaba desecha se recogía con el rastro.

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Esto es un trillo, que servía para deshacer la mies ( el trigo) mientras lo arrastraban los machos y una persona montada en el trillo.

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Esto servía para medir a las personas que iban a la mili. Y se encontraba en el Ayuntamiento de cada pueblo y quien no llegase a la altura no iba a la mili.

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Esto era una hiladera, que se utilizaba para hilar y hacer nuevas prendas de ropa.

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Esto eran pedreras, que servían para llevar piedras con los mulos.

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Esto son fieltros, que servían para ponerlo en el cuello del macho para que no se hiciese daño en el cuello.

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Eso es el palo del yugo, que servía unir a los machos y labrar.

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Esto son acarreadores, que servían para llevar leña, trigo…

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Esto es un aladro, que servía para labrar el campo con los mulos, para sembrar las cosechas.

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Esto es una corbella, que se utilizaba para segar el trigo, y podían haber de muchos tipos.

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Esto es la guadaña o guadalla, que se utilizaba para dallar hierba o trigo en el campo.

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Esto son dos tipos de tenazas, que se utilizaban una para poner los hierros en el fuego, y las otras servían para cortar hierro.

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Esto es un yugo que servía para labrar, donde se ponían los fieltros al rededor del cuello de los mulos, y en medio se ponía el timón de los aladros.

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En esta foto se ve como siegan con las corbellas, mientras otros recogen el trigo y lo ponen en la mula para llevarlo a casa.

Mi abuelo dice, que la vida en el campo era muy dura, todo el día segando, o escavando para seguir plantando, todos los días eran muy parecidos desde primera hora de la mañana iban al campo a trabajar y cuando el sol caía volvían a casa, para cenar y dormir, y a la mañana siguiente seguir con el trabajo como  todos los días. La vida de antes era mucho más dura de la que vivimos en el día de hoy.

Juaquín Redón Bertolín 81 años.

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