Archivo de la categoría: Ganadería

La ganadería aragonesa.

El Collie

Esta raza proviene del antiguo perro pastor común de las colinas del este de Escocia.
Tras el paso de mucho años un pastor de ovejas de escocia los trajo a los pirineos, era una raza d e perros muy buena para el ganado y el se la trajo a los pirineis no solo para cuidar a las ovejas sino para cruzarlo con otros perros y aver si conseguia que se icieranmas duros de boca y cuando les entraran a las ovejas les mordieran mas y no solo las iciera correr, es un animal de los mas intligentes que hay y no suele morder a las personas. Se les debe empezar a educar desde edades muy tempranas y siempre de la mejor manera posible, es la única manera de sacar provecho de esta inteligentísima raza, cualquier otro tipo de adiestramiento en el que se los castigue no hará más que empeorar las cosas hasta el momento de que el perro no quiera ni obedecer a las órdenes más sencillas.
Tiene la cabeza no muy grande de forma alargada con el ocico en forma de cuña, orejas pequeñas y caidas hacia delante, el pelo hay de dos bariedades de pelo corto y de pelo largo los mas comunes son de pelo largo y de color negro, no son de gran tamaño y tienen un peso de uno 25 a 30 kilos.

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PLANTAS MEDICINALES

 


Nombre científico

Teaustianus


Lugar donde se encuentra

Es una planta que no necesita mucho agua, es de pequeño tamaño tiene hojas pequeñas alargadas y verdes, en losmeses de Mayo y Junio les sale una pequeña flor blanca con un olor fuerte y dulce.

UTILIDADES

Se utiliza para el mal de cabeza, el mal de estomago cuando la gente esta constipada, pero la gente que es muy nerviosa no puede tomar mucho porque altera los nervios, también se toma para perder pero por que dicen que si bebes mucho se te van las ganas de comer.

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ORTIGA

Nombre científico

Urtigus

 Lugar donde se encuentra

Es una planta que necesita bastante agua, no es muy alta es de color verde y con hojas no muy grandes no es una planta que esta todo el sale en los meses de primavera y si la tocas con la piel pica .

UTILIDADES

Se utilizan para le gente que tiene mucho dolor de huesos, se hervían y con el agua que se habían hervido se metía la zona donde estaba el dolor o se daban friegas, también se utilizaban como sulfato para sulfatar plantas que tenían purgón, para el gusano de las patatas, etc. Se hacia hirviendo las ortigas y con el agua se sulfataba y si las plagas eran muy grandes se mezclaba con ceniza y así hacia como un sulfato mas fuerte.

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EL RIO MIJARES

 

¿Qué es un río?

Un río, es un agente geológico que se caracteriza por tener cauce fijo y caudal, es decir, es una corriente natural de agua que fluye con continuidad puede desembocar en el mar, en un lago o en otro río, en cuyo caso se denomina afluente.

¿Cómo se forma?

El agua se condensa o se evapora de los mares, al condensarse se forman las nubes, las nubes forman la lluvia que se precipita a la tierra, esta precipitación forma riachuelos pequeños que al bajar de las montañas se van uniendo, hasta formar grandes cantidades de agua, las que a su vez forman los ríos. Los ríos desembocan en el mar, océanos, otros ríos, lagos.

El río Mijares es un río de la Península Ibérica que nace en la Sierra de Gúdar entre El Castellar y Cedrillas, de la unión de diversos ríos a unos 1600 m de altitud. cerca de su nacimiento está también el de su principal afluente el Valbona, y que desemboca entre Almazora y Burriana, provincia de Castellón, tras 156 km de recorrido.

mapa cuenca del mijares

Partes de los ríos:

Curso Alto

El curso alto del río discurre encajado en calizas formando un profundo desfiladero entre la provincia de Teruel y Montanejos, en parte ocupado por el Pantano de Arenoso. Donde las pendientes son más pronunciadas. El agua circula a gran velocidad con un gran poder erosivo. Da lugar a valles en V, con laderas muy inclinadas.

curso alto mijares

Curso alto del río mijares

 

Curso Medio

El curso medio es el recorrido por la llanura. Las aguas descienden más lentamente, arrastrando los materiales erosionados. El río puede formar meandros, adaptándose al terreno. Es la parte donde recibe a otros ríos afluentes.

curso medio mijares

 

Curso medio del río Mijares puente de la fuente de la Fonseca

Curso Bajo

El curso bajo es la parte final del río, acabando en la desembocadura. Normalmente termina en el mar, sedimentando los materiales que han sido arrastrados. El agua tiene menor velocidad y su cauce es más ancho.

curso bajo

Curso bajo del río Mijares entrada al pantano de Arenoso

 

 

 

 

 

 

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Alimentación de las ovejas antes de la cubrición de primavera.

Alimentación antes de la cubrición de primavera

Las ovejas que se alimentan con raciones bien equilibradas, son más fértiles, tiene mejor producción de leche y destetan a mayor numero de corderos. No solamente las ovejas bien alimentadas producen mas quilos de corderos al año, si no que además ellas suelen ser mas sanas y mas resistentes a las infecciones y enfermedades que aquellas ovejas que están sometidas a un estrés nutritivo.

Los alimentos es un factor importante en la reproducción, por lo tanto es muy necesario y importante una correcta alimentación tanto el calidad como el cantidad para obtener unos buenos índices reproductivos.

Es muy importante que el ganado a cubrir en primavera llegue en muy buen estado de carne a la cubrición para que con el empleo de tratamientos hormonales (esponjas, implantes) obtener unos buenos índices reproductivos y así ganar la rentabilidad de la explotación.

El lote de ovejas que se cubre el primavera es el que a parido en invierno (diciembre-enero) desde entonces tiene que tener una correcta alimentación.

La ración diaria para cada oveja en estabulación debe de ser 1 o 1.50 kilos de pienso y 1 kilo de paja de buna calidad y toda el agua que ellas quieren fresca y limpia.

Para una mejor ovulación del podemos echar al pienso un aporte de Flushing se debe de iniciar a darles 2 semanas antes de la cubrición de primavera y finalizarlo después de tres semanas después de la cubrición para favorecer la implantación del embrión al útero y reducir la mortalidad embrionaria.

Esta demostrado que las ovejas que tiene un estado corporal adecuado tienen mejores índices reproductivos esto se consigue cuidándolas desde el parto.

 

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EL MATACERDO

 

La matanza del cerdo es un procedimiento habitual de sacrificio de uno o varios cerdos con el objeto de aprovechar su carne y a menudo para proporcionar embutidos durante un año para la alimentación de una familia. La matanza es una costumbre popular existente en diversos países europeos, generalizada desde tiempos remotos y realizada de forma artesanal, con diversas peculiaridades en función del lugar en que se celebra. Se efectúa una vez al año, generalmente coincidiendo con los meses más fríos del invierno. Suele tener un lado festivo y de celebración, además del económico.

Procesos de la matanza del cerdo.

Engordar el cerdo

cerdo

 

Matar el cerdo.

matando el cerdo

Socarar el puerco

socarar el puerco

Espiazar el puerco

espiazar el puerco

despiece

Capolar la carne

capolar la carne

Masar la carne

masar la carne

Hacer chorizos

hacer chorizos

Colgar los chorizos

colgar los chorizos

El día de la matanza del cerdo es un día como de fiesta para la familia por que se reúnen la gente de la familia para trabajar y hacer un buen almuerzo todos juntos.

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Razas de ovejas.

Raza Cartera

Es una oveja blanca, de aspecto amerinado y con mayor corpulencia y compacidad que las explotadas en la zona. Con la edad va perdiendo lana y ofrece un aspecto más próximo a la raza Rasa aragonesa. Encuadrada en el Maestrazgo turolense, originaria de Motorrita (Gúdar), se extiende por los municipios de Fortanete, Allepuz y Mosqueruela, y se mantiene en los de Linares de Mora, Cantavieja, Valdelinares y Puertomingalvo. Esta es una zona de gran influencia de ganaderías trashumantes, que pasan la época estival en nuestra sierra del Maestrazgo y de invernada en las zonas costeras del Levante español, donde los inviernos no son tan rigurosos como en la Provincia de Teruel. Hace más de un siglo se fijaron los caracteres de la raza Cartera. A partir de entonces, los reproductores de la misma se difundieron por las sierras de alrededor: Gúdar, Sollavientos y Montañana, y por los municipios de Mosqueruela, Puertomingalvo, Valdelinares, Linares de Mora, Fortanete, Alcalá de la Selva, Villarrolla de los Pinares.

 oveja cartera

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Raza Guirra

Oveja autóctona valenciana. Conocida también como Roja Levantina, en etimología local toma el nombre de: raza Guirra, Roja, y Roya. Color rojo oscuro de la piel y por la interpolación de fibras rojas y blancas en el vellón. Perfil claramente convexo en las hembras e incluso ultra convexo en los machos. Orejas medianas proyectadas horizontalmente. El vellón cubre el tronco, cuello y parte de los miembros, dejando libre tanto la cabeza como el borde inferior del cuello y vientre. Presenta muy baja densidad y la lana se recubre de abundante lanaje. Esta última característica justifica el nombre valenciano de “sudat”. En el pasado se explotaba por su triple aptitud carne, leche, lana, aunque en los últimos tiempos se ha especializado en la primera de estas. Proporciona un cordero de tipo pascual, que se sacrifica entre los 20 y 25 k. de peso, y alrededor de los tres meses de edad. La producción de leche es notable en los contados rebaños que aún se ordeñan.

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Raza Ojinegra de Teruel.

Debe su nombre a la pigmentación negra que disponen los ovinos de esta raza alrededor de los ojos, ubicándose principalmente en la provincia de Teruel. Agrupa ovinos de color blanco, perfil subconvexo, proporciones alargadas y tamaño medio, aunque a veces se presentan formas de tamaño reducido, consecuencia del medio difícil en que viven. Poseen vellón de lana entrefina en tronco y cuello y la pigmentación propia del Tronco Ibérico, de color negro alrededor de ojos, punta de las orejas, morro y parte distal de las extremidades. Extendiéndose desde la zona sur de las comarcas del Bajo Aragón y Andorra, cuenca del Matarraña, cuencas mineras y zona norte del Maestrazgo y gran parte de la comarca Gudar-Javalambre. Como los municipios de Mosqueruela, Molinos, Cella, Cabra de Mora, Nogueruelas Torrijas etc.En estos municipios se ha dado subvenciones por volver a implantarla en las explotaciones por que ya había sido desaparecida pero ahora esta volviendo a ser una de las mas famosas de la comunidad autónoma de Aragón. 

Excepcional calidad de la carne, se comercializa como «Ternasco de Aragón» junto con Rasa Aragonesa y Roya Bilbilitana.

En la presente comunicación se realizará una valoración del censo actual y distribución por municipios, así como, una exposición de los proyectos inmediatos. Todos estos datos son recogidos desde la Asociación de ganaderos de Raza Ojinegra (AGROJI), asociación creada desde 1999, que en colaboración con la Diputación Provincial de Teruel, y D.G.A., se encargan de la recuperación, mantenimiento y mejora de la raza Ojinegra.

 ojinegra teruel

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Raza Rasa Aragonesa.

Debe su nombre a la característica mecha de lana corta de su vellón, en comparación con la longitud de otras razas de la región (Churra, Latxa), y el sobrenombre de Aragonesa, al ser Aragón la comunidad autónoma donde mayormente se explota. Animales de perfil subconvexo, acornes, sin pigmentación y longitud corporal media y peso medio; aunque variable según las zonas que puebla. Acusado dimorfismo sexual. Aptitud cárnica. Es destacable su elevada rusticidad, instinto gregario, buen instinto maternal, capacidad lechera suficiente, capacidad de pastoreo y adaptación al medio difícil en que se explota. El área de ocupación de la Rasa Aragonesa es amplia. Comprende la casi totalidad de las tres provincias de Aragón (Zaragoza, Huesca y Teruel); llega al sur de Álava, Este de Logroño, Soria y Guadalajara y ocupa el oeste de Lérida, gran parte de la provincia de Tarragona y el Noroeste de Castellón. En resumen, se extiende por la mayor parte de la Cuenca del Ebro. Se trata del único animal que puede aprovechar los recursos de las zonas áridas de la región de una forma totalmente sostenible, representando la principal fuente de ingresos para un elevado número de familias del medio rural.

 rasa aragonesa

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